Lade Veranstaltungen

Vergangene Veranstaltungen

Veranstaltungen Such- und Ansichtennavigation

November 2019

Bäuerliche Obstverarbeitung Zertifikatslehrgang/Salzburg

28. November 2019 @ 09:00 - 17:00
Hotel Königgut, Oberfeldstraße 1
Wals, 5071 Österreich
+ Google Karte

Die Obstverarbeitung hat sich in den letzten Jahren immer mehr zu einem wichtigen Zweig in der Landwirtschaft entwickelt. Viele der Landwirt*innen verarbeiten das Obst aus den eigenen Gärten zu Produkten, die sie neben den bisher üblichen am Hofladen oder Bauernmarkt anbieten. Die Wertschöpfung bei diesen Produkten kann eine beachtliche Höhe erreichen. Der Zertifikatslehrgang bietet im Bereich der Obstverarbeitung eine fundierte und qualifizierte Ausbildung für die bäuerlichen Betriebe. Vom Rohprodukt Obst über die technologischen Verfahrensschritte, die gesetzlichen Bestimmungen bis hin zu…

Mehr erfahren »

Dezember 2019

Fachgerechtes Schneiden von Obstgehölzen im Hausgarten

6. Dezember 2019 @ 09:00 - 17:00
Seminarbauernhof Flitsch – Höller, Prüfing 14
St. Marein bei Graz, Steiermark 8323 Österreich
+ Google Karte

Der richtige Obstbaumschnitt will gelernt sein, denn mit einem fachgerechten Schnitt wird der Wuchs verbessert, der Ertrag reguliert und die Gesundheit des Baumes gestärkt. Kronenaufbau, Schnittführung, Werkzeug, Sicherheit beim Baumschnitt und der richtige Zeitpunkt zum Schneiden, all dies ist für ObstbaumbesitzerInnen enorm wichtig. In diesem Seminar erlernen Sie den Schnitt und die Pflege von Obstgehölzen (Obstbäumen und Strauchbeeren) für die Selbstversorgung in Theorie und Praxis kennen. Am Vormittag werden Ihnen im Seminarraum die Grundlagen für den Schnitt von Obstbäumen und…

Mehr erfahren »

Januar 2020

Fruchtsaft – Einsteigerkurs (NÖ)

8. Januar 2020 @ 09:00 - 16:00
Hauptgebäude HBLA und BA Klosterneuburg Konferenzzimmer, Wiener Straße 74
Klosterneuburg, Niederösterreich 3400 Österreich
+ Google Karte
€95

Dieser Kurs richtet sich an zukünftige bäuerliche Fruchtsafthersteller. Es werden die Technologien von klarem und naturtrübem Apfelsaft diskutiert und auch praktisch im Technikum durchgeführt. Welche Anlagen sind notwendig? Welche gesetzlichen Rahmenbedingungen sind zu beachten? Welche Wasch-, Zerkleinerungs-, Entsaftungs-, Klärungs- und Erhitzungsanlagen werden heute in bäuerlichen Betrieben verwendet? Was ist hinsichtlich der Stabilisierung zu beachten? Der Kurs erfordert keine Vorkenntnisse und soll den Teilnehmern ermöglichen, selbst qualitativ hochwertigen und stabilen Fruchtsaft herzustellen. Im Technikum wird Apfelsaft (vom Apfel bis zur Pasteurisation)…

Mehr erfahren »

Fruchtsaft- und Nektarkurs für Fortgeschrittene (NÖ)

9. Januar 2020 @ 09:00 - 16:00
Hauptgebäude HBLA und BA Klosterneuburg Konferenzzimmer, Wiener Straße 74
Klosterneuburg, Niederösterreich 3400 Österreich
+ Google Karte
€95

Dieser Kurs richtet sich an Fruchtsaft- und Nektarhersteller mit Praxiserfahrung. Ziel dieses Kurses ist die Herstellung qualitativ hochwertiger und stabiler Nektare und Fruchtsäfte. Vor allem die Farb- und Trubstabilität, sowie die sensorischen Parameter stehen im Vordergrund. Im praktischen Teil werden Schönungsansätze gemacht und ein Nektar hergestellt. Es besteht die Möglichkeit Probleme aus der Praxis gemeinsam zu besprechen. Von den Kursteilnehmern mitgebrachte Produkte werden gemeinsam verkostet und diskutiert. Grundkenntnisse (z.B.: Fruchtsaft-Einsteigerkurs) werden vorausgesetzt. Kursleitung: Prof. HR DI Dr. Manfred Gössinger Max.…

Mehr erfahren »

Brennereikurs 1 – Grundlagen (NÖ)

14. Januar 2020 @ 09:00 - 15. Januar 2020 @ 16:30
Hauptgebäude HBLA und BA Klosterneuburg Konferenzzimmer, Wiener Straße 74
Klosterneuburg, Niederösterreich 3400 Österreich
+ Google Karte
€180

Dieser Kurs richtet sich an Anfänger und Hobbybrenner mit und ohne Vorkenntnisse. Es werden die wichtigsten Schritte bei der Herstellung von Obstdestillaten besprochen: Auswahl der Rohware, Einmaischen, Gärung, Destillation, einstellen auf Trinkstärke und Filtration. Es besteht die Möglichkeit, eigene Destillate zur Beurteilung mitzubringen. Der praktische Teil nimmt ca. 50% der Zeit ein. Kursleitung: Prof. HR DI Dr. Manfred Gössinger max. 30 Personen

Mehr erfahren »

Brennereikurs 2 – Qualitätsverbessernde Maßnahmen

16. Januar 2020 @ 09:00 - 16:30
Hauptgebäude HBLA und BA Klosterneuburg Konferenzzimmer, Wiener Straße 74
Klosterneuburg, Niederösterreich 3400 Österreich
+ Google Karte
€95

Der Kurs richtet sich an landwirtschaftliche Abfndungsbrenner und Kleinverschlussbrenner mit fundierten Vorkenntnissen (aufbauend auf „Brennereikurs 1“). Es wird speziell auf qualitäts-verbessernde Maßnahmen im Zuge der Obstdestillation eingegangen, und anhand von Kostproben neue Trends in der Brennerei diskutiert. Tipps und Tricks wie man die Qualität von Obstdestillaten bestimmen kann. Es werden auch mitgebrachte Destillate verkostet und diskutiert. Kursleitung: Prof. HR DI Dr. Manfred Gössinger max. 30 Personen

Mehr erfahren »

Klimawandel und Folgenabschätzung in Österreich (W)

16. Januar 2020 @ 18:30 - 21:00
Vortragssaal der ÖGG, Siebeckstraße 14
Wien, Wien 1220 Österreich
+ Google Karte

Vortrag von Dr. Maria Balas, Umweltbundesamt Einzelvortrag € 7,– (für ÖGG-Mitglieder gratis) Vortragsreihe gesamt: € 55,– statt € 70,– (für ÖGG-Mitglieder gratis) Veranstaltungsort: Vortragssaal der ÖGG, 1220 Wien, Siebeckstraße 14 Beginn 18 Uhr Anmeldung nicht erforderlich Mehr Informationen unter: Klimaschutz_ A5_ 2020

Mehr erfahren »

Sensorik Kurs Obstdestillate (NÖ)

17. Januar 2020 @ 09:00 - 16:30
Hauptgebäude HBLA und BA Klosterneuburg Konferenzzimmer, Wiener Straße 74
Klosterneuburg, Niederösterreich 3400 Österreich
+ Google Karte
€120

Der Kurs richtet sich an interessierte Produzenten und Konsumenten von Obstdestillaten. Worauf ist bei der Verkostung von Obstdestillaten zu achten? Welche Parameter sind wichtig für qualitativ hochwertige Destillate? Vergleich von guten mit weniger guten Produkten verschiedener Obstarten. Tipps und Tricks wie man die Qualität (Akzeptanz beim Konsumenten) verbessern kann. Welche Faktoren sind besonders zu beachten? Wie kann man die Qualität von Obstdestillaten verbessern? Wie bestimmt man die optimale Trinkstärke eines Destillates? Es besteht die Möglichkeit auch eigene Produkte zu verkosten…

Mehr erfahren »

Fachtag für Obst-, Gemüse- und Gartenbau (W)

22. Januar 2020 @ 09:00 - 16:00
HBLAFA für Gartenbau nach Schönbrunn, Grünbergstraße 24
Wien, Wien 1130 Österreich
+ Google Karte

Am 22.1.2020 findetder Fachtag für Obst-, Gemüse- und Gartenbau an der HBLAFA für Gartenbau nach Schönbrunn statt. Dieser Fachtag ist eine der wenigen Veranstaltungen, die Themen der Branche gemeinsam beleuchtet und damit einen Austausch über die eigenen Sektorgrenzen hinaus ermöglicht. Die Veranstaltung versucht einen Bogen zwischen akademischen Hintergrund und Umsetzung in der Praxis zu spannen, Fragen zu stellen und Gemeinsamkeiten zu suchen und auch diesen breiten Bogen in eine weitere Zukunft zu stellen. 2020 beschäftigt sich mit   ·         der…

Mehr erfahren »

Spezialkurs Obstkurs Baumwart 2020 (K)

25. Januar 2020 @ 08:00 - 17:00

Ab 25.1. findet der Baumwartkurs des OWZ Kärtnens statt. Informationen finden sich hier: Kursprogramm BW 20

Mehr erfahren »
+ Veranstaltungen exportieren